Conseils de champion
La mousse au chocolat façon Roxana Maracineanu
Alors là, rien de plus simple ! Et en plus, il ne faut vraiment pas grand-chose…
Pour 4 personnes
- 3 œufs
- 100 g chocolat (noir ou au lait)
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
1. Fais ramollir le chocolat au bain-marie ou au micro-onde, à faible puissance
2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs
3. Incorpore les jaunes et le sucre vanillé au chocolat. Mélange bien
4. Bats les blancs en neige, fermes
5. Ajoute délicatement les blancs en neige, tout doucement, et à la spatule.
6. Mets au frais 1 ou 2 heures minimum
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